Makanan tradisional adalah makanan yang memiliki ciri khas juga rasa yang telah diterima suatu masyarakat dan biasa dikonsumsi oleh masyarakat dalam suatu wilayah tertentu. RSH M Kasim merupakan salah satu pelaku usaha makanan sorabi hijau yang berada di Rengasdengklok Karawang. Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis: (1) tingkat kepuasan konsumen pada RSH M Kasim, (2) tingkat kepenting…